Este plato, es de Domingo o de ocasiones especiales.
Al ser un plato que resulta algo caro, no se puede hacer a diario, aunque, podriamos cambiarlos por Coreano o Lenguadina que suele resultar más económica que el lenguado.
Ingredientes:
2 lenguados hechos filetes
12 almejas
Nata líquida
Aceite
3 Copas de cava
Sal
Preparación:
Salar y freír los filetes de lenguado ligeramente por ambos lados.
Agregar las almejas y el cava y dejar a fuego 2 min. salándolas un poco
En una bandeja de hornear, colocar el lenguado y las almejas sin concha, además de un poco de nata líquida.
Finalmente, meter la bandeja en el horno y poner a gratinar.
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