ATUN ENCEBOLLADO AL JEREZ

Ya comienza la temporada del Atún, y hay que poner una          

buena receta para daros el gusto de comer algo tan rico y de

temporada, espero que os guste es muy sencilla y fácil de hacer, esta receta la he copiado del portal recetas gratis, que me gusta porque hacen cosas muy sencillas y buenas, pasaros y ver ese portal no tiene desperdicio....  a mi me gusta mucho.

INGREDIENTES:

• 200 gr atún fresco
• 1 unidad cebolla roja grande
• 2 dientes de ajo
• 40 ml vinagre jerez
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

PREPARACIÓN:

Saltear la cebolla en juliana o plumas con un poco de sal

Agregar el ajo cortado finamente, y cocinar hasta que este translucida la cebolla.

Agregar el vinagre de jerez, revolver durante 1 minuto, salpimentar y reservar.

Cortar el atún en trozos pequeños, salpimentar y cocinar en el mismo sartén con un poco de aceite de oliva.

Servir el atún y cubrir con la cebolla.